Pain doré vegan

Rien de plus bon que du pain doré pour commencer la journée. Je me souviens dans ma jeunesse lorsque mon père nous en faisant, c'était un 'treat' aussi incroyable que les crêpes et c'était de ces rares choses que nous pouvions manger à volonté! Mon dieu qu'on en profitait ahah. On s'entend que de base la recette de pain doré est assez simple.. un peu de lait, un oeuf, de la vanille, fin. Celle de pain doré vegan est tout aussi simple mais sans le moindre produit laitier! Prêt en quelques minutes à peine, elles raviront les enfants (et les grands.. on ne se mentira pas, on arrête jamais d'aimer le pain doré).

Préparation: 1 minute. Temps de cuisson: 5 minutes. Portions: 6.

Ingrédients

6 tranches de pain 9 grains
1 tasse de lait d'avoine (ou le lait végétal de votre choix)
4 c. à soupe de sirop d'érable
3 c. à soupe de farine de blé entier
1 c. à thé d'extrait de vanille

Pour garnir
Sirop d'érable
Petits fruits
Bananes caramélisées quelques minutes à la poêle

Instructions

1. Dans une assiette profonde, mettre tous les ingrédients à l'exception des tranches de pain et fouetter.
2. Chauffer une poêle avec de la margarine vegan ou de l'huile.
3. Tremper deux tranches de pain pendant 2 secondes de chaque côté puis déposer dans la poêle bien chaude.
4. Descendre le rond à feu moyen élevé et cuire environ 4 à 5 minutes en revirant la tranche aux minutes. 
5. Servir chaud avec faux nutella, sirop d'érable, petits fruits, confiture maison etc.