Préparation: 1h. Temps de cuisson: 25 minutes. Portions: 1 miche (16 à 18 tranches)
Valeurs nutritives (par tranche)
Calories: 96
Glucides: 21 g
Protéines: 3 g
Fibres: 2.8 g
Ingrédients
3 tasses de farine à pain de blé entier
1 tasse d'eau chaude
2 c. à soupe d'huile de coco
2 c. à thé comble de levure active traditionnelle
1/4 de tasse d'eau (pour la levure)
1 c. à thé de sucre (pour la levure)
1/2 tasse de canneberges séchées coupées en petits morceaux
1 c. à thé de sel
Instructions
1. Ajoutez la levure et le sucre dans 1/4 de tasse d'eau chaude. Laisser agir 10 minutes jusqu'à ce que la levure mousse.
2. Dans le robot culinaire avec la lame à pain, mettre la farine, le sel et les canneberges. Ajouter la levure. Mettre le couvercle et partir le robot sur l'option pâte. Par le trou sur le dessus verser l'eau et l'huile tranquillement jusqu'à ce qu'une boule se forme.
3. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes. Mettre dans une assiette graissée recouverte d'un linge propre. Laisser lever pendant 45 minutes.
4. Préchauffer le four à 400 degrés. Badigeonner votre pain d'eau froide, cela lui donnera un petit croustillant. Enfourner pendant 25 minutes et finir un deux minutes sur broil.
